府城品月餅賞中秋 巧餅巧吃健康多

中秋節快到了，為了讓消費者能品嚐兼顧美味與健康的月餅，台南市衛生局特別邀請台南市烘焙業者，共同響應推動低糖、低脂、低油及高纖的月餅。

傳統月餅的特色不外乎是高熱量、高糖、高油，而現今消費者對健康飲食日益重視，如何讓消費者選購健康又美味的月餅，正是各家業者努力的目標。

台南市糕餅商業同業公會理事長　陳清富：「低糖、低熱量、低脂朝這個目標在製造我們的月餅。」

台南市營養師公會理事長　張麗娟表示，目前有業者在製作過程中，以橄欖油來取代酥油，並減少糖與油的用量，一樣可以達到成品所需要的口感，而且多了健康，消費者選購時可以多注意一下營養標示。

台南市營養師公會理事長　張麗娟：「食品標示，我們要注意他的日期，使用期限，我們要小心的，再來就是他裡面的成份。」

台南市衛生局局長　胡淑貞指出，近年來，國人偏向外食，飲食西化又精緻，引發糖尿病、心臟病等慢性病日益增多，尤以在中秋佳節，不知不覺可能攝取過多的熱量，造成身體的負擔。

台南市衛生局局長　胡淑貞：「吃月餅時量比較多的話，請把他切成小塊，或和家人分享，這樣就不會熱量太高。」

另外，如果月餅比較油膩還可以選擇無糖綠茶當飲料，現場就有月餅DIY及試吃，民眾反應相當熱烈。

新唐人亞太電視　史進旺　孫幗英　台灣台南採訪報導


其他推薦:
2009新唐人電視台全球系列大賽、中國舞、聲樂、小提琴、漢服、中國菜、鋼琴、武術、油畫、攝影
http://competitions.ntdtv.com/
全球社區！分享你我的生活！
http://cn.eglobalcommunity.com/
禁不住的淚水 - 神韻的震撼
http://www.eglobalcommunity.com/zh/view/42275/